与世界擦肩而过

食物@蘇州

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圖示鹹肉冬瓜湯。薄薄幾片的油脂都煮到湯中,應季的冬瓜清爽鮮嫩,略微的蔥香調和,極受用。


蔥烤蠶豆,手剝筍,塘鯉,白魚,銀魚炒蛋,蒜子鱔筒(這是甜的。。。),慈姑山葯,老豆腐,蘇式紅燒肉,昂刺魚,河蝦仁。


水鄉之地,菜料多為河鮮。多紅燒,汁濃味厚,亦有清蒸清炒。白魚似多有腌製,多偏咸。《寒夜客來》所述之各式麵條,尚未得見。

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